大廚們與“一桌菜”合影。

　　為助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展，推廣肇慶各縣市區(qū)名優(yōu)食材，8月22日晚，由肇慶市廚師協(xié)會的10位名廚利用本地優(yōu)質(zhì)食材精心制作的10道大菜組成的“肇慶一桌菜”，在高要金沙咀廣場的中恒華喜宴酒店與食客們見面。

　　“肇慶一桌菜”的造型，是用生姜堆砌而成的七星巖風景，十道肇慶名菜繞“山”而擺，頗為壯觀。

　　這10道特色菜有“肇慶脆皮裹蒸”“四會人面焗排骨”“紫貝天葵紅燒乳鴿”“鼎湖沙浦粉葛扣肉”“西江鯪魚釀竹筍”“鼎湖家鄉(xiāng)碌九坑鵝”“懷集六十日菜扒元蹄”“勝記太爺杏花雞”“高要原汁燜麥溪鯇”“德慶巴戟燴牛尾”。

　　曾獲廣東省五星級“粵菜師傅”名廚稱號的黃德勇大師在推廣會上寄語一眾粵菜師傅，要充分利用優(yōu)質(zhì)食材，不斷提高烹飪技術，打造出耳目一新的菜式；同時將烹飪技術運用到預制菜的制作中，以好手藝加上新技術，助力鄉(xiāng)村振興，發(fā)揚肇慶餐飲文化。 （全媒體記者于敢勇 通訊員趙天錫攝影報道）

【糾錯】

責任編輯： 魏曉航