成熟后顆粒飽滿(mǎn)的水稻成為金燦燦的風(fēng)景。
又到了豐收的季節(jié)。
幸福田園犇牛牧場(chǎng)。 （圖/曾令華）
西和村花三季民宿（圖/聚鳳傳媒）
在稻田里拍大片。 （圖由地沙濕地提供）
山林間的柿子紅了。圖/巢金紅
羊城十一月，秋意漸濃。
在人們的印象中，廣州不是一個(gè)四季分明的城市，但這并不意味著廣州是個(gè)沒(méi)有四季的城市。廣州的秋天，雖然短暫，卻很熱烈。秋風(fēng)卷起了秋色，讓這座城市展露出美麗的“秋顏”。秋天，是廣州一年之中最溫暖人心的季節(jié)——色彩明艷，色系溫暖，就像打翻了的調(diào)色盤(pán)，在這座城市里繪出油畫(huà)般的詩(shī)意盎然。無(wú)垠的金色稻田，掛滿(mǎn)枝頭的紅柿……羊城秋色大片章節(jié)已上線，在這個(gè)季節(jié)里，不妨先跟隨記者筆觸和鏡頭，一起追尋廣州的秋色，在溫暖的色彩中，感受秋天的喜悅和城市的另一種溫度。
第一章
好“柿”來(lái)
“來(lái)，說(shuō)幾句與‘柿’相關(guān)的祝福語(yǔ)吧！”和爸爸媽媽來(lái)到鄉(xiāng)村游的小女孩說(shuō)起與“柿”相關(guān)詞語(yǔ)時(shí)滔滔不絕：“‘柿’業(yè)有成、萬(wàn)‘柿’如意……”每年在柿子成熟的季節(jié)里，人們總會(huì)想起與柿子相關(guān)的諧音詞，而這些詞都帶著許多祝福的意思，比如萬(wàn)“柿”如意、心想“柿”成、“柿”業(yè)有成、好“柿”成雙……每到秋天，當(dāng)廣州鄉(xiāng)村里的柿子成熟，這些橙紅色的柿子以它獨(dú)特的姿態(tài)，帶著祝福，帶著溫暖，裝點(diǎn)著這個(gè)季節(jié)。
柿子紅了
橙紅，是屬于秋天的一抹亮色，是一種能給人帶來(lái)溫暖的顏色。柿葉翻紅霜景秋，秋天的廣州鄉(xiāng)村里，滿(mǎn)掛枝頭的柿子攜帶著豐收的喜悅。秋風(fēng)吹起，柿子熟透了。風(fēng)中的柿子樹(shù)葉雖已落光，枝頭卻收獲了果實(shí)。一個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)的柿子，猶如一盞盞紅燈籠，點(diǎn)亮了秋日的山林。
柿子紅了，紅得熱烈，紅得飽滿(mǎn)，紅得剔透。枝頭結(jié)滿(mǎn)的柿子，紅意中帶著亮澤。不時(shí)有挎著竹籃的人們，來(lái)到柿子林間，伸手一摘，不一會(huì)兒滿(mǎn)是收獲，忍不住嘗一口，秋果的甜蜜滋味瞬間縈繞舌尖。近年來(lái)，每當(dāng)廣州鄉(xiāng)村的柿子成熟時(shí)，柿子果園都會(huì)采摘下當(dāng)季的水果，打包成精美的柿子大禮包，將累累碩果直送到家，讓你在家也能品嘗到屬于這個(gè)季節(jié)的舌尖滋味。
山林亮了
在廣州鄉(xiāng)村里，山林間的柿子，是秋日賦予土地的饋贈(zèng)，也是村民長(zhǎng)年累月辛苦栽種的成果，也為鄉(xiāng)村增添了亮色。
廣州從化上羅村的無(wú)核紅柿已有上百年歷史了，秋日時(shí)分，無(wú)核紅柿進(jìn)入了豐收的季節(jié)。紅柿肉質(zhì)爽滑多汁，鮮甜怡人，只一口，便已能?chē)L出秋天的甜蜜味道。上羅村作為鄉(xiāng)村游的特色去處，周邊鄉(xiāng)村資源豐富。位于雙鳳山下的上羅村，地貌豐富、植被茂盛、三面環(huán)山，村中河道蜿蜒、綠樹(shù)掩映。據(jù)了解，這里從1985年開(kāi)始便大面積種植無(wú)核紅柿，現(xiàn)在已有3000多畝，每到紅柿成熟的季節(jié)，漫山遍野的果園里，都能見(jiàn)到紅柿掛滿(mǎn)枝頭的盛況。作為從化區(qū)一村一品拳頭產(chǎn)品，上羅無(wú)核紅柿的品質(zhì)上好，色澤粉紅光亮，形似雞心，個(gè)頭大，肉質(zhì)爽滑多汁，鮮甜怡人。
在從化，桂峰村也是秋日摘柿子的主要去處。收獲時(shí)節(jié)，漫山遍野的柿子林間，奪目耀眼的橙紅色，讓人們的采摘欲望也隨之提升。柿子一成熟，就得及時(shí)采摘，以免成熟期后掉落，就浪費(fèi)了。對(duì)于沒(méi)有采摘經(jīng)驗(yàn)的人們來(lái)說(shuō)，采摘柿子這份工作并不容易，還需要有點(diǎn)技巧。如果是想要采摘高枝上的柿子，那就要將網(wǎng)套拴在長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿上，對(duì)準(zhǔn)柿子用力一拉，才可將柿子“收入囊中”，不過(guò)要練就采摘柿子的好身手，對(duì)于初體驗(yàn)者來(lái)說(shuō)也是不容易的。
在柿子成熟的季節(jié)，在柿子林旁的民宿里，可采摘柿子、參加手工體驗(yàn)、品嘗秋日美食等，舒適的秋天如約而至。
在上羅村的菁木山舍，與賞秋柿相關(guān)的一系列體驗(yàn)充滿(mǎn)了秋日的儀式感。距離民宿2公里左右就是一大片柿子林，爬到山頂，可以用一覽眾山小的姿態(tài)俯瞰整片柿子林，盡覽滿(mǎn)山如橙綠相間的調(diào)色盤(pán)。這個(gè)寶藏民宿保留了紅磚與木材的結(jié)構(gòu)，以修舊如舊的方式，搭建了一個(gè)懷舊、復(fù)古又不失文藝的空間，依山而建的民宿，有充滿(mǎn)了咖啡香的咖啡窩，有可以靜靜看書(shū)的茶室書(shū)吧；有可遠(yuǎn)眺風(fēng)景的觀景臺(tái)，還有能體驗(yàn)?zāi)竟な肿骱凸欧ㄋ{(lán)染體驗(yàn)的工坊……處處是風(fēng)景，處處有體驗(yàn)。天氣晴好的夜晚，戶(hù)外還會(huì)播放露天電影，偷得浮生半日閑。
味蕾甜蜜
廣東人崇尚“不時(shí)不食”，柿子有生津止渴、清熱潤(rùn)肺、化痰健脾的作用，自然也要在最佳賞味期里品嘗。據(jù)果園介紹，對(duì)于想品嘗柿子甜蜜滋味的人們來(lái)說(shuō)，目前可以用網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的方式來(lái)預(yù)訂秋日新鮮收成的柿子。這些用來(lái)遠(yuǎn)程直供的柿子一般是八成熟的時(shí)候就會(huì)被采摘下來(lái)，小心翼翼地裝箱運(yùn)送。果園還有個(gè)貼心小提醒：“收到柿子后如果發(fā)現(xiàn)還沒(méi)變紅變軟，可靜置2~3天，等完全熟透再吃，就最美味了?！?/p>
秋日里，廣州鄉(xiāng)村里的“曬秋”也成一景，最近“曬秋”的主角之一就是柿子。柿子豐收了，吃不完的柿子可以生曬成柿餅，延長(zhǎng)其最佳品嘗期。由于生產(chǎn)過(guò)程全天然、無(wú)添加，柿餅也是保存了豐富的營(yíng)養(yǎng)，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。不過(guò)，雖然柿餅吃起來(lái)有點(diǎn)黏牙，但味道比起新鮮柿子更加香甜，嚼在嘴里甜蜜蜜，還有一點(diǎn)顆粒感，口感獨(dú)特。
許多居家烹飪巧手，還會(huì)用柿子來(lái)制作各種美味，比如柿子拿鐵、柿子蛋糕等，以柿子為原材料，制作暖暖的美味。
第二章
稻穗香
稻香秫熟暮秋天。
當(dāng)秋風(fēng)吹過(guò)了田野，當(dāng)大地由綠變黃。飽滿(mǎn)的稻穗，金黃的色澤，暈染了絢麗的季節(jié)。金色的稻田，帶著溫暖的色彩和豐收的喜悅而來(lái)。秋風(fēng)吹過(guò)，稻穗壓彎了腰。金秋時(shí)節(jié)，稻香陣陣。秋色絢爛大地，豐收喜悅?cè)碎g。
稻子黃了
近期，廣州周邊的金色稻田成為亮眼的風(fēng)景線。十里金黃，稻田飄香間，田間迎來(lái)了豐收季。田野里的稻穗粒粒飽滿(mǎn)，色澤光亮。近年來(lái)，每到秋收季，金燦燦的風(fēng)景總會(huì)吸引不少人的眼光，在金燦燦的稻田打卡拍照，感受豐收的喜悅。
像這樣的場(chǎng)景總是能吸睛無(wú)數(shù)。在增城區(qū)石灘鎮(zhèn)三江的幸福田園犇牛牧場(chǎng)里，稻田豐收了。幸福田園種植了上千畝水稻，犇牛牧場(chǎng)就有幾十畝，稻浪翻飛，滿(mǎn)地披上黃金毯。牧場(chǎng)里提供收割體驗(yàn)活動(dòng)，拿著鐮刀、手抱稻谷、踩打谷機(jī)、扁擔(dān)挑稻谷，流汗中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)。在羅洞工匠小鎮(zhèn)，一望無(wú)際的稻田里，走近一看，便看到水稻顆粒飽滿(mǎn)；收割機(jī)馳騁于稻田之中，若從空中俯瞰，會(huì)發(fā)現(xiàn)收割機(jī)每過(guò)之處，都會(huì)畫(huà)出一道道優(yōu)美的線條。金色的稻浪間，是難得一見(jiàn)的秋收?qǐng)鼍埃贿h(yuǎn)處炊煙裊裊，則呈現(xiàn)出一幅鄉(xiāng)村美麗畫(huà)卷。
“你知道水稻的歷史嗎？”“你知道稻谷的特征嗎？”“你知道水稻與小麥的區(qū)別嗎？”走進(jìn)田園間學(xué)習(xí)稻田文化，是金秋稻田給予的知識(shí)給養(yǎng)。南沙濕地的濕地稻谷課堂提供了了解水稻生長(zhǎng)過(guò)程、認(rèn)識(shí)稻米由來(lái)、學(xué)習(xí)稻米的生長(zhǎng)周期與分類(lèi)等知識(shí)的課堂，讓孩子們?cè)趧趧?dòng)實(shí)踐中認(rèn)識(shí)每一顆米飯的來(lái)之不易。
艾米稻香小鎮(zhèn)里，時(shí)值晚稻成熟的季節(jié)，艾米千畝稻田里一片金黃。艾米稻香小鎮(zhèn)位于從化區(qū)街口街風(fēng)云嶺森林公園北側(cè)山腳下，這里以“生態(tài)稻田+智能種植”的標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)了一個(gè)親子度假農(nóng)場(chǎng)，開(kāi)展生態(tài)水稻種植、農(nóng)業(yè)科技普及、鄉(xiāng)村休閑度假、自然科普研學(xué)等體驗(yàn)。在艾米稻香小鎮(zhèn)里的親子研學(xué)產(chǎn)品中，會(huì)科普相關(guān)的稻田種植知識(shí)，來(lái)到田間勞作體驗(yàn)的人們，可以左手抓稻谷，右手握鐮刀，在稻田之間尋找豐收的樂(lè)趣，學(xué)習(xí)草帽、魚(yú)燈等DIY制作。
夕陽(yáng)美如畫(huà)，清風(fēng)醉晚霞。收割了稻谷之后，到來(lái)年的3月份，是艾米稻香小鎮(zhèn)的稻田休耕期，每逢春天，這里種植的千畝油菜花迎春盛放，稻香小鎮(zhèn)將迎來(lái)新的大片上演。
私家風(fēng)景
晨曦，日暮。如今，稻田也成為鄉(xiāng)村精品民宿的一道獨(dú)特風(fēng)景線。在廣州的鄉(xiāng)村里，面向稻田的民宿在金秋季節(jié)里尤其受關(guān)注，不僅因?yàn)檫@些民宿擁有著開(kāi)闊的視野。而其實(shí)一年里無(wú)論哪個(gè)季節(jié)到來(lái)，稻田都為民宿增色不少，看著稻田就知道，這就是向往的鄉(xiāng)村生活。
從春天到秋天，稻田由綠變黃。金黃，是屬于秋天的顏色。在這個(gè)時(shí)候，民宿里的秋日悠長(zhǎng)時(shí)光也從此開(kāi)啟，那一片金燦燦的稻田就好像民宿的私家風(fēng)景，在片片金黃的襯托下，鄉(xiāng)村的民宿慢生活顯得更加有滋有味。
在從化區(qū)西和特色小鎮(zhèn)的光輝村，一幢白色外墻的主題別墅建筑在稻田間十分引人注目。花三季民宿位于一整棟白色別墅里，別墅院落中還藏著一個(gè)極具風(fēng)情的花園，花園泳池、泡池、戶(hù)外餐桌椅，營(yíng)造出一種度假氛圍。客廳寬敞明亮，紅、白、藍(lán)色調(diào)的配色極具設(shè)計(jì)感，從客廳、房間以及露臺(tái)，能望見(jiàn)無(wú)垠的稻田。民宿和稻田所在的西和村以花為主題打造了西和萬(wàn)花風(fēng)情小鎮(zhèn)，玫瑰世界、櫻花園、園藝、苗圃等成為體驗(yàn)萬(wàn)花風(fēng)情的去處。在西和村，還有可親近自然的森林營(yíng)地，以及多肉植物花園，處處有景。
“我非常喜歡民宿院落外的稻田，就好像專(zhuān)屬于民宿的風(fēng)景一般，尤其是金秋時(shí)節(jié)，無(wú)論從哪個(gè)角度看，都美如油畫(huà)?！庇慰屯跖咳绱嗽u(píng)價(jià)道。增城區(qū)柒舍云宿莊園前的一片稻田，早已是遠(yuǎn)近聞名的稻田美景拍攝地，是許多熱愛(ài)拍照的人們的“素材庫(kù)”。在金黃稻谷收割的季節(jié)里，人們會(huì)用照片定格這金色稻田的美麗。秋日里，睡在180度的全景稻田房里，每天早上拉開(kāi)窗簾，金黃的稻田便會(huì)映入眼簾，躺在床上欣賞風(fēng)景，會(huì)感覺(jué)稻田離得很近，天空似乎都伸手可及。
戶(hù)外的大草坪是體驗(yàn)大自然、感受民宿慢生活的去處，在這樣的環(huán)境中，稻田的黃、草坪的綠，到處都是鮮明的色彩。一日不見(jiàn)，如隔三秋，或許隔著的就是這片秋日的稻田，許久不見(jiàn)，便會(huì)想念。以民宿為圓心，周邊有白水寨風(fēng)景名勝區(qū)和二龍山生態(tài)園，登山徒步，親近自然，自然生態(tài)的體驗(yàn)豐富多彩。
豐收滋味
秋收的季節(jié)里，稻田里的收獲也將成為舌尖的美味。在最近的晚稻豐收季，增城區(qū)田間地頭的水稻陸續(xù)迎來(lái)收割期，無(wú)論是絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園朱村科旺基地、正果鎮(zhèn)的岳村還是在小樓鎮(zhèn)約場(chǎng)村，豐收季里糧滿(mǎn)倉(cāng)，今年增城絲苗米有望迎來(lái)好收成。而這批晚造米也將很快出現(xiàn)在餐桌上，讓人們品嘗到豐收的滋味。金秋的鄉(xiāng)村里，還有許多特別的滋味適合在這個(gè)季節(jié)里品嘗。果園里的蘋(píng)果、秋梨、葡萄，農(nóng)家餐廳里的當(dāng)季菜心，這就是秋日的滋味。
廣州的秋色大片，將逐一展露美顏。接下來(lái)，落羽杉林將脫下“綠衣”，盛裝迎秋。還有從化石門(mén)森林公園的紅楓，繼續(xù)接棒的冬日梅花，將帶著特有的香氣登場(chǎng)。廣州的秋天有很多面，每一面都浪漫至極。文：廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者陳薇薇 廖雪明 實(shí)習(xí)生劉暢（除署名外）
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